低糖質で健康！安心な簡単カップケーキ
Chieさん食堂 @cook_40128252
天然甘味料と全粒粉を使った食物繊維豊富で、砂糖と変わらぬ甘さのカップケーキ！罪悪感なく食べれます。作る数は少なめにしました。いくら大丈夫とはいえ、食べ過ぎは良くないのでね。
低糖質で健康！安心な簡単カップケーキ
天然甘味料と全粒粉を使った食物繊維豊富で、砂糖と変わらぬ甘さのカップケーキ！罪悪感なく食べれます。作る数は少なめにしました。いくら大丈夫とはいえ、食べ過ぎは良くないのでね。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白は、使うまで冷凍庫に保管。泡立ちやすくなります。
- 2
卵黄から順番に材料を入れよく混ぜます。
- 3
卵白に天然甘味料を入れて、泡立て器でツノが立つまで泡だてメレンゲを作ります。
- 4
卵黄側に少しだけ泡だったメレンゲを入れてよく混ぜます。
- 5
残りのメレンゲを卵黄側に入れて泡を潰さないようにさっくり混ぜます。
- 6
オーブン予熱170度スタート
- 7
カップに生地を流し込み、予熱が終わったらカップをオーブンに入れて19分(オーブンにより焼き時間は加減してください)
- 8
全粒粉、天然甘味料は焦げやすいので、途中でオーブンを開けて焼き色がついてきたら、アルミホイルで蓋をして焦げ防止。
-
- 9
奥に置いたやつが焦げたけど完成です。
- 10
今回はマフィン型を使いました。100均にあるカップでも大丈夫！
-
- 11
天然甘味料はこちらをしよう。本当に砂糖の甘みに似てておすすめ。Amazon、楽天市場で買えます。
コツ・ポイント
焦げやすさだけが注意点。空気抜きはしなくても大丈夫。
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