黄金芋は皮をむき、5mmよりも厚くならない程度で輪切りする。

①を水に浸して1分程度アク抜きする。

耐熱ボウルに大さじ２杯の水を入れ、緩めにラップして、600Wで5分加熱する。芋に串が刺さればＯＫ。

④をラップして、600Wで1分30秒加熱する。

冷蔵庫で冷やして固まれば出来上がり。