黄金芋プリン

黄金芋プリン-レシピのメイン写真

黄金芋プリン

うるま市健康支援課 @urumacity_official

黄金芋はβカロテン、ビタミンＣ、Ｅの他、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも含まれているのでおやつとしてもお勧めです。
1個分：175kcal、塩分0.1g
byうるま市健康支援課

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黄金芋はβカロテン、ビタミンＣ、Ｅの他、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも含まれているのでおやつとしてもお勧めです。
1個分：175kcal、塩分0.1g
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黄金芋はβカロテン、ビタミンＣ、Ｅの他、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも含まれているのでおやつとしてもお勧めです。
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材料

3個分

黄金芋 200ｇ
豆乳 250ｇ
てんさい糖大さじ3
ゼラチン 5ｇ
水大さじ２

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作り方

1
黄金芋は皮をむき、5mmよりも厚くならない程度で輪切りする。
2
①を水に浸して1分程度アク抜きする。
3
耐熱ボウルに大さじ２杯の水を入れ、緩めにラップして、600Wで5分加熱する。芋に串が刺さればＯＫ。
4
③を冷まして耐熱ボウルに残った水分をこぼし、豆乳とてんさい糖を加えミキサーする。
5
④をラップして、600Wで1分30秒加熱する。
6
ゼラチンに水を入れて溶かし、⑤に加え、プリン容器に流し入れる。
7
冷蔵庫で冷やして固まれば出来上がり。

コツ・ポイント

甘さ控えめにしているので、カラメルソースを作ってかけてみるのもよいと思います。

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2025/08/28 05:16に公開

沖縄県うるま市の公式キッチンです。毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/

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このレシピのキーワード

豆乳ゼラチンいも

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