冷凍エビを解凍して、背わたを取り除き、鍋にエビが浸かる位の水に小さじ1の塩を入れ数分茹でます。

茹でたら湯切りをしてボウルにエビを入れ、お酒で揉んでおきます。その間にアスパラの皮をピーラーで剥き、3等分にします。

フライパンにサラダ油を馴染ませたら中火でアスパラを炒めます。アスパラに火が通ってきたらエビも入れて炒めます。

エビにも火が通ってきたら〇の合わせた調味料を入れて混ぜ合わせます。