白菜の甘酢漬け
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
白菜の甘酢漬け
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の軸は5cm長さの拍子木切り、葉はざく切りにする。
- 2
にんじんは5cm長さの細切り、しょうがはせん切りにする。
- 3
ポリ袋に入れて塩を混ぜ、しんなりするまでおき、袋のまま水気を絞る。
- 4
ゆずは果汁を絞り、皮はせん切りにする。〈A〉を混ぜ合わせて（1）・（2）に加え、味をなじませる。
- 5
※袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2～3日間保存できます
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
白菜はくせのない淡白な味でほかの材料と相性がよく調理法を選びません。ビタミンC・葉酸・ビタミンKを含んでいます。甘酢漬けは大根、チンゲン菜で作ってもおいしいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24968925
