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簡単ラタトゥイユ♪鶏肉ピーマン茄子トマト
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簡単ラタトゥイユ♪鶏肉ピーマン茄子トマト-レシピのメイン写真

簡単ラタトゥイユ♪鶏肉ピーマン茄子トマト

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

yocchi2109さん、つくれぽありがとう!鶏肉と野菜を炒めて、ラタトゥイユのソースをかけるだけ!ナスは血の滞りを改善しますが涼性のため、ピーマン等の体内に入った冷えを駆逐する食材と相性が良い♪ 

とまと
性味:甘・酸・微寒
帰経:肝・脾・胃
効能:生津止渇・健胃消食
適応症:熱病煩渇・食欲不振
ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸
ピーマン
性味:辛・熱
帰経:心・脾
効能:温中散寒・開胃消食

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yocchi2109さん、つくれぽありがとう!鶏肉と野菜を炒めて、ラタトゥイユのソースをかけるだけ!ナスは血の滞りを改善しますが涼性のため、ピーマン等の体内に入った冷えを駆逐する食材と相性が良い♪ 

とまと
性味:甘・酸・微寒
帰経:肝・脾・胃
効能:生津止渇・健胃消食
適応症:熱病煩渇・食欲不振
ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸
ピーマン
性味:辛・熱
帰経:心・脾
効能:温中散寒・開胃消食

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

yocchi2109さん、つくれぽありがとう!鶏肉と野菜を炒めて、ラタトゥイユのソースをかけるだけ!ナスは血の滞りを改善しますが涼性のため、ピーマン等の体内に入った冷えを駆逐する食材と相性が良い♪ 

とまと
性味:甘・酸・微寒
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ナス
性味:甘・涼
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性味:辛・熱
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yocchi2109さん、つくれぽありがとう!鶏肉と野菜を炒めて、ラタトゥイユのソースをかけるだけ!ナスは血の滞りを改善しますが涼性のため、ピーマン等の体内に入った冷えを駆逐する食材と相性が良い♪ 

とまと
性味:甘・酸・微寒
帰経:肝・脾・胃
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ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
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ピーマン
性味:辛・熱
帰経:心・脾
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材料

  • なす 小5個
  • トマト 200g
  • ピーマン 100g
  • 鶏むね肉 1枚
  • 片栗粉+塩こしょう 大さじ2+少々
  • 粉チーズ 少々
  • オリーブオイル 70ml
  • 玉ねぎ 70g
  • 酢 50ml
  • にんにく 2片
  • 塩 小さじ1/2~1
  • ケチャップ 大さじ4
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    材料を用意する

    • 簡単ラタトゥイユ♪鶏肉ピーマン茄子トマト作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉に軽く塩こしょうして、袋に入れた片栗粉をまぶす

    • 簡単ラタトゥイユ♪鶏肉ピーマン茄子トマト作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、油少々を入れて、片栗粉をまぶした鶏むね肉を焼く

    • 簡単ラタトゥイユ♪鶏肉ピーマン茄子トマト作り方3写真
  4. 4

    裏返し、両面焼く

    • 簡単ラタトゥイユ♪鶏肉ピーマン茄子トマト作り方4写真
  5. 5

    1cm幅に切ったナスを炒め

    • 簡単ラタトゥイユ♪鶏肉ピーマン茄子トマト作り方5写真
  6. 6

    オリーブオイル・玉ねぎ薄切り・にんにく薄切り・酢・塩・こしょう・ケチャップを混ぜてラタトゥイユのソースを作る

    • 簡単ラタトゥイユ♪鶏肉ピーマン茄子トマト作り方6写真
  7. 7

    ラタトゥイユのソースをかけて炒め

    • 簡単ラタトゥイユ♪鶏肉ピーマン茄子トマト作り方7写真
  8. 8

    乱切りしたピーマンを加え炒め

    • 簡単ラタトゥイユ♪鶏肉ピーマン茄子トマト作り方8写真
  9. 9

    くし切りにしたトマトを加え(トマトの皮が気になる場合は剥いてください)

    • 簡単ラタトゥイユ♪鶏肉ピーマン茄子トマト作り方9写真
  10. 10

    味をみて、塩こしょうでととのえて下さい。粉チーズを加え

    • 簡単ラタトゥイユ♪鶏肉ピーマン茄子トマト作り方10写真
  11. 11

    出来あがり!

    • 簡単ラタトゥイユ♪鶏肉ピーマン茄子トマト作り方11写真
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2025/08/25 03:48に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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ラタトゥイユ なす トマト 片栗粉 ピーマン にんにく 玉ねぎ ケチャップ 鶏胸肉

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