スパムのゴーヤチャンプル

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理)
調理時間:15〜20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
スパムを使ったゴーヤチャンプルです🥒🐷✨
豆腐は崩した方が良かったかもですが切っちゃいました😓
作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
スパムのゴーヤチャンプル
難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理)
調理時間:15〜20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
スパムを使ったゴーヤチャンプルです🥒🐷✨
豆腐は崩した方が良かったかもですが切っちゃいました😓
作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を除いて薄切り。
- 2
塩でもみ(200gで塩小さじ2/3)5分置き、水で流して絞る。
- 3
豆腐は水切りし、手で大きめに崩すか細く切る。
- 4
スパムは短冊切り。
- 5
フライパンに油を熱し、豆腐を焼いて取り出す。
- 6
同じフライパンでスパムを炒め、焼き色をつける。
- 7
ゴーヤを加え、しんなりするまで炒める。
- 8
豆腐を戻し、塩・こしょうで調味。
- 9
溶き卵を流し入れ、ざっくり混ぜる。
- 10
醤油を回し入れ、香りをつけて火を止める。
- 11
かつお節を散らして完成。
コツ・ポイント
・ゴーヤは塩でもんで水で流すことで、苦味が和らぎます。
・ゴーヤの大きさによっては350gくらいある場合があります。ゴーヤの量で他の具材、調味料の量を調整してください。
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