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葡萄のゼリー
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葡萄のゼリー-レシピのメイン写真

葡萄のゼリー

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

紫色の種無し葡萄(ここでは巨峰)を使い皮を煮出し自然な色に仕上げ
ました。
少し贅沢感は有りますが、とても
優しいゼリーに仕上がりました

紫色の種無し葡萄(ここでは巨峰)を使い皮を煮出し自然な色に仕上げ
ました。
少し贅沢感は有りますが、とても
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葡萄のゼリー

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

紫色の種無し葡萄(ここでは巨峰)を使い皮を煮出し自然な色に仕上げ
ました。
少し贅沢感は有りますが、とても
優しいゼリーに仕上がりました

紫色の種無し葡萄(ここでは巨峰)を使い皮を煮出し自然な色に仕上げ
ました。
少し贅沢感は有りますが、とても
優しいゼリーに仕上がりました

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材料

200ml器3〜4個
  • 巨峰小サイズ 300g
  • 煮出し用水 400cc
  • レモン汁 小さじ1
  • 砂糖 45g
  • 粉ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    葡萄は洗い、沸騰したお湯に1分程入れ皮がはじけてきたら氷水に取る

    • 葡萄のゼリー作り方1写真
    • 葡萄のゼリー作り方1写真
    • 葡萄のゼリー作り方1写真
  2. 2

    皮を剥き、皮は小鍋に取り中火で煮て、色が出たらザルにあげ、皮は捨て煮汁にゼラチンとレモン汁、砂糖を入れ混ぜて粗熱をとる

    • 葡萄のゼリー作り方2写真
  3. 3

    器に皮を剥いた身を2〜3個入れてから煮出してゼラチンなどを加えた汁を静かに注ぐ

  4. 4

    冷蔵庫に入れ固まったら上にも葡萄を飾り出来上がり。

    • 葡萄のゼリー作り方4写真

コツ・ポイント

皮を煮出してからゼラチンとレモン汁を加えた時、多少色が濁った感じに
なりますが、冷やしておくと良い
紫色に落ち着きます

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2025/08/27 06:30に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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このレシピのキーワード

ゼリー ゼラチン 巨峰

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