アプリでひらく作り方
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えびは洗ったら、尾の尖った部分をキッチンバサミで切り、殻つきのまま背側を切って、背わたを取る。
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- 2
えびの水気をペーパーで拭き取り、ポリ袋に入れ、米粉を加えてシャカシャカと振って粉をまぶす。
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- 3
フライパンに米油大さじ2を中火で熱し②を入れる。途中返して4分ほど焼いて、一度別皿によけておく。
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- 4
同じフライパンに残りの米油大さじ1・(a)を入れて弱火に熱する。香りが立ってくるまで炒める。
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- 5
③を戻し入れ、(b)も加えて全体を炒める。
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- 6
火を止め、バターを加えて全体を絡める。
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コツ・ポイント
◯豆板醤は調節して加えてください◯えびの尾の尖った部分は切ることで、食べやすくなります◯背側に切り込みを入れることで、火の通りが早く、調味液も絡みやすくなります
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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