嶽きみの美味しくて簡単な茹で方
青森のブランドとうもろこし「だけきみ」「郷のきみ」を毎年何十本と食べています。
都会でも見かけるようになりましたが、まぁまぁ高額、1.2本の為にお湯を沸かすのも面倒、そんな時も失敗なく、美味しく加熱する方法です。
茹で方と書きましたが、電子レンジ加熱です。
ラップに包んだまま粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れておくと、真空パック状態なので、1週間は美味しくいただけます。
塩分は加えていないので、食べる際に塩を振るなどして、適宜追加してください。
嶽きみの美味しくて簡単な茹で方
青森のブランドとうもろこし「だけきみ」「郷のきみ」を毎年何十本と食べています。
都会でも見かけるようになりましたが、まぁまぁ高額、1.2本の為にお湯を沸かすのも面倒、そんな時も失敗なく、美味しく加熱する方法です。
茹で方と書きましたが、電子レンジ加熱です。
ラップに包んだまま粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れておくと、真空パック状態なので、1週間は美味しくいただけます。
塩分は加えていないので、食べる際に塩を振るなどして、適宜追加してください。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの皮を剥きます。実と枝の境目から1cm程度枝側でざっくり切り落とします。
-
- 2
切り口から指を入れてバリバリと外皮を剥きます。
-
- 3
薄皮1枚を残すところまで剥いたら、ラップに包みます。
-
- 4
ヒゲも折りたたんで一緒に包んでしまいます。ラップの端にはマスキングテープを貼ると、剥がしやすいですよ。
-
- 5
1本当たり600wで5分加熱します。2本なら9〜10分、2本ずつだと失敗しません。すぐに食べるなら1分多めでもいいかも。
-
- 6
皮を剥く際はラップを外し、まず根本を切り落とします。
-
- 7
皮だけを持ってメリメリとめくりあげます。その後、髭を纏めるように持ってはぎおろすと、髭も綺麗に取れます。
-
- 8
あら美味しそう
-
- 9
この状態で冷蔵庫で1週間程度は保存できます。真空パック状態になるので、粒同士がくっついていて、天ぷらにもしやすいですよ。
-
コツ・ポイント
届いたらすぐに加熱するのがベスト！
電子レンジなら洗い物もなく、すぐに取り掛かれます。
収穫から時間が経っていたら、1分程度伸ばしてもいいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
