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ゴーヤの種入りかき揚げ
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ゴーヤの種入りかき揚げ-レシピのメイン写真

ゴーヤの種入りかき揚げ

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

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食品ロス削減~ゴーヤまるごとレシピ①

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材料

2人分
  • ゴーヤの種 10個
  • 玉ねぎ 100g
  • にんじん 20g
  • ねぎ 10g
  • ちくわ 小1本(25g)
  • 小麦粉 大さじ1
  • 天ぷら粉 大さじ2
  • 水 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    材料の目安は写真の通り。

    • ゴーヤの種入りかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤの種は低温の油でゆっくり色づくまで揚げておく。

    • ゴーヤの種入りかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎとちくわは薄切りに、ねぎは小口切り、人参はよく洗い皮ごと千切りにする。

  4. 4

    ボウルにゴーヤの種と切った野菜を入れて小麦粉を混ぜる

  5. 5

    てんぷら粉を水で溶いて、かき揚げの衣を準備する。

  6. 6

    ⑤に④を入れて混ぜる。

  7. 7

    形よく揚げるために、クッキングシートを使用してもよい。

    • ゴーヤの種入りかき揚げ作り方7写真
  8. 8

    中温(180度程度)の油に入れて、かき揚げを作る。

    • ゴーヤの種入りかき揚げ作り方8写真
  9. 9

    お好みで塩やめんつゆでいただく。

  10. 10

    【1人分栄養価】エネルギー168kcal、たんぱく質3.3g、脂質9.5g、食塩相当量0.3g

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浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613
2025/09/18 09:17に公開

このレシピのキーワード

かきあげ ねぎ ゴーヤ にんじん ちくわ テンプラ粉 小麦粉 玉ねぎ

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