牛肉は食べやすい大きさに切る。

ボウルに醤油、砂糖、ごま油、にんにく、すりごま、こしょうを混ぜる。

牛肉を2のタレに入れ、30分以上（できれば数時間）漬け込む。

玉ねぎ、ピーマン、人参は細切りにする。

フライパンに漬け込んだ牛肉と野菜を入れ、中火で炒める。

全体に火が通ったら完成。