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鱧と野菜の天麩羅
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鱧と野菜の天麩羅-レシピのメイン写真

鱧と野菜の天麩羅

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

鱧と野菜の天麩羅を作りました。美味しく出来上がりました。

鱧と野菜の天麩羅を作りました。美味しく出来上がりました。

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鱧と野菜の天麩羅

どら猫
どら猫 @cook_40428232
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材料

2人分
  • 鱧 1尾
  • 野菜 適量
  • ゴーヤ 適量
  • かぼちゃ 適量
  • 茄子 適量
  • サラダ油 適量
  • 衣
  • 薄力粉 50グラム
  • 水 75ml
  • 麺つゆ 適量
  • 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    鱧は約4センチ幅に切り、野菜は約5ミリ幅に切る。

  2. 2

    ボウルに薄力粉と水を入れ混ぜ合わせる。具材①をくぐらせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を約1センチ入れ、火にかける。

  4. 4

    約170度に加熱したら②の具材を入れ両面揚げる。キッチンペーパーで油を切り、お皿に盛り付ける。

    • 鱧と野菜の天麩羅作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は5ミリ幅に切り、火の通りをよくする。

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どら猫
どら猫 @cook_40428232
2025/08/30 04:32に公開
京都
61歳で定年退職をきっかけに料理教室で基本を勉強しました。年代的に料理の鉄人にあこがれた努力家のおっさんです。性別、年齢に関係なく楽しく頑張っていろんな料理を作り続けたいと思います。
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このレシピのキーワード

天ぷら なす ハモ ゴーヤ かぼちゃ 大根おろし 薄力粉

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