100%仕込み水ピザ
液体ピザ、時短ピザを作ります。発酵、ベンチタイムなし。
アプリでひらく作り方
- 1
液体なので土手を作ったりシートケースを作ります。パンの厚みほどではないですがふわっと作れます。
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- 2
ボールに粉、砂糖、塩、イーストを入れて、ぬるま湯を3回に分けて混ぜます。先にイーストを溶かしても。水は、少し残る場合も。
- 3
オイルも入れて均一に混ぜます。発酵時間は取りませんが適当に発酵しているのでほっとくと泡がでてくる。
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- 4
ガスを抜きながら。クックシートでケースを作る。トレーよりも３センチ以上大きくカットして折り土手を作り隅をねじり生地を入れ
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- 5
生地を均一の厚さに広げる。周りにスライスチーズを半分にして巻き込み土手においていく。内側にピザソース、具材をトッピングし
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- 6
250度10分焼成後チーズ、オイル、照り焼タレなどをかけて230度8分焼きます。周りが焦げていたので180度で焼きます。
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- 7
焼けたら直ぐに取り出してクックシートも外して網の上で放冷します。
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- 8
ピザソースは、混ぜただけでも作れます。オイルでニンニク、玉ねぎを炒め材料を入れて8分以上煮込むのも。使う時は冷めたものを
- 9
トッピングは、枝豆、長芋、焼き鳥、タレなどを。ツナ缶、ウインナー、ソーセージ、卵、サーディンなどを
つくれぽ
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