簡単副菜朝食！小松菜と卵のケチャップ炒め
きりん家の食卓 @cook_43132891
フワフワ卵、シャキシャキ小松菜、ジューシーなウインナーをケチャップと粒マスタード入りのソースで絡めました。隠し味のコンソメとはちみつでコクがプラスされ、とっても美味しい炒め物になりました。パンによく合うので朝食メニューやランチのおかずにおススメです。小松菜のおひたしを使った簡単料理です。
簡単副菜朝食！小松菜と卵のケチャップ炒め
フワフワ卵、シャキシャキ小松菜、ジューシーなウインナーをケチャップと粒マスタード入りのソースで絡めました。隠し味のコンソメとはちみつでコクがプラスされ、とっても美味しい炒め物になりました。パンによく合うので朝食メニューやランチのおかずにおススメです。小松菜のおひたしを使った簡単料理です。
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- 1
具材。ウインナーは4等分のそぎ切りにします。
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- 2
■ソース◎を容器に入れて顆粒が溶けるまで、よく混ぜ合わせておきます。
-
- 3
ボウルに卵を割り入れよくかき混ぜたら△を入れて更に混ぜ合わせます。
- 4
フライパンに□を入れて中火でバターが溶けたら③を入れ軽くかき混ぜ、半熟になったら火を止め③のボウルにもどします。
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- 5
④の空いたフライパンをキッチンペーパーで軽くふき取り、◇と①のウインナーを入れて中火で焼き色がつくまで炒めます。
- 6
⑤に小松菜と④を入れ、②を回しかけ混ぜ合わせ、■ソースが全体に絡んだらお皿に移して完成です。(30秒～1分ほど)
-
コツ・ポイント
コンソメをほんの少し入れることで味に深みがでます！今回はテフロンのフライパンを使用したのでウインナーを炒めるのにオリーブオイルは使いませんでしたが、お使いのフライパンによって油を適量入れてください。
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