にんにくは皮をむき、牛乳と一緒に鍋に入れて弱火でやわらかくなるまで茹でる。

牛乳ごとにんにくにオリーブオイル、アンチョビを加える。

弱火で煮て、アンチョビが溶けたら生クリームを加える。

全体をブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。