
カルボナーラ(覚書)
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ベーコンを1cm幅に切る
卵、粉チーズを混ぜておく
パスタを茹で始める(1~2分短く)
ベーコンをオリーブオイルでカリッと炒める
④にバターを加えて溶かし、パスタの茹で汁と牛乳を加え、沸騰しない程度に温める
⑤に茹で上がったパスタを加え、さっと混ぜたら火を止める
⑥に②を加え、トングなどで手早く絡める
器にもり黒胡椒をふる
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