最強ソース!秋鮭ソテーの海苔の佃煮ソース

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
何にかけても美味しい最強ソース!このままご飯にかけても絶対美味しいっ!海苔の佃煮とマヨネーズを同量混ぜるだけ!
旬な秋野菜をソテーして、秋鮭を、カリッとソテーしました
そこに、たっぷりな海苔マヨソースを乗せれば完成!
秋を感じる一品ですね♪
最強ソース!秋鮭ソテーの海苔の佃煮ソース
何にかけても美味しい最強ソース!このままご飯にかけても絶対美味しいっ!海苔の佃煮とマヨネーズを同量混ぜるだけ!
旬な秋野菜をソテーして、秋鮭を、カリッとソテーしました
そこに、たっぷりな海苔マヨソースを乗せれば完成!
秋を感じる一品ですね♪
作り方
- 1
鮭に塩を軽くふり、小麦粉をまぶす。バター(15g程)を入れ、中火に火をつける。さつまいもは、薄切り。しめじは、手でほぐす
- 2
バターが溶け、ぱちぱち音がしたら、蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。蓋を取り写真くらいに蒸し焼きしたらひっくり返す
- 3
隣の別の鍋で、しめじ、さつまいもも焼く。野菜を鍋に並べたら塩少々、オリーブオイルを回しかけ中火で焼き目をつけつつ焼く。
- 4
しめじに火が通ったらお皿に盛り付ける。鮭は、皮目もしっかり焼き、カリッと仕上げる。中まで火が通ったらお皿に盛り付ける
- 5
★をよくまぜあわせ。お皿に盛り付けた鮭のソテーと野菜に、お好みの量盛り付けて完成!
コツ・ポイント
・鮭に小麦粉をふり、片面しっかり焼き目をつけ、途中蒸し焼きにし、もう片面は、軽く焼き中まで火を通す。
・秋っぽいお野菜を別の鍋で焼く。
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