だいこんの梅サラダ
さっぱりおいしい、梅を使ったサラダです。
あと一品にちょうど良い、野菜たっぷりのメニューです。
箕面市の人気の学校給食メニューです。
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だいこんとにんじんはせん切り、きゅうりは斜め切りにし、下茹でして水気をきっておく。
ロースハムは短冊切りにする。
梅干しの種を取り除き、スプーンでほぐして★の調味料と混ぜ合わせる。
❶で茹でた野菜にロースハムと❸を加え、全体を混ぜ合わせたらできあがり。
給食では乾燥刻み梅を使用していますが、梅干しや梅肉のチューブでも作れます。
給食では薄味を心がけていますが、お好みで調味料や材料を調整してください。
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