麻婆南瓜
先日、麻婆茄子のように胡瓜（キュウリ）や長芋を麻婆の味付けで炒めてみても美味しかったので、いろいろな野菜を麻婆にしてみるのにハマり、今度は南瓜（カボチャ）でやってみました！
意外な組み合わせに思われるかもしれませんが、これも想像以上に真好吃！です！
ほんのり甘いホクホクのカボチャに、豆板醤と甜麺醤、各種香辛料で味付けしたひき肉のタレが絡まってなんとも美味！な感じに。
もちろん白いごはんのおかずや酒の肴としてもベストマッチです！
作るのも簡単ですし、ガッツリ食べられて意外とボリュームもあり！
こちらもまたおススメなカボチャ料理レシピですよ☆
麻婆南瓜
先日、麻婆茄子のように胡瓜（キュウリ）や長芋を麻婆の味付けで炒めてみても美味しかったので、いろいろな野菜を麻婆にしてみるのにハマり、今度は南瓜（カボチャ）でやってみました！
意外な組み合わせに思われるかもしれませんが、これも想像以上に真好吃！です！
ほんのり甘いホクホクのカボチャに、豆板醤と甜麺醤、各種香辛料で味付けしたひき肉のタレが絡まってなんとも美味！な感じに。
もちろん白いごはんのおかずや酒の肴としてもベストマッチです！
作るのも簡単ですし、ガッツリ食べられて意外とボリュームもあり！
こちらもまたおススメなカボチャ料理レシピですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは種をとって厚さ1㎝ほどの一口大に、長ネギ、ニンニク、鷹の爪はみじん切りに、生姜はすりおろす。
- 2
カボチャをレンジで3分ほどチン！
- 3
フライパンに胡麻油を敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 4
フライパンに豚ひき肉、長ネギを入れ、ひき肉をほぐしながら火が通るまで炒める。
- 5
フライパンにカボチャも加え、塩、胡椒、一味、山椒、五香粉、辣油で味付けしてさっと炒める。
- 6
お湯半カップと鶏ガラスープの素、豆板醤、甜麺醤、豆豉醬、料理酒も加え、適度に水気がなくなるまで炒めれば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
カボチャの量は大きさによります。
料理酒は普通の日本酒でも可。
豆豉醬（トウチジャン）はなかったら入れなくても。
塩加減はお好みで調節してください。
つくれぽ
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