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【味噌で広がるおかず】胡瓜のごまみそ炒め
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【味噌で広がるおかず】胡瓜のごまみそ炒め-レシピのメイン写真

【味噌で広がるおかず】胡瓜のごまみそ炒め

管理栄養士Naoko
管理栄養士Naoko @yukinko_kitchen
東京都武蔵野市【料理教室ゆきんこキッチン】

【簡単副菜】きゅうりのごまみそ炒め

「きゅうり炒めるのは人生初です!」
「めちゃくちゃ美味しい!」

シャキッと香ばしいきゅうりに、
ごまの風味とみそのコクがからんでご飯がすすみます。
お弁当やあと一品にぴったり!

味噌レパートリーのひとつとしてご紹介♪
「味噌汁しか活用していない…」という生徒さんのお声から生まれた、
フライパンひとつでできる副菜です。

同じ味噌レパートリーで【作り置きレンジで回鍋肉】のレシピもあります。

ID:25014025

ぜひ一緒にチェックしてみてくださいね♡

#簡単副菜 #時短レシピ #きゅうり活用 #ごまみそ炒め #フライパンひとつ #お弁当おかず #夏野菜レシピ #ご飯がすすむ #おつまみ

【簡単副菜】きゅうりのごまみそ炒め

「きゅうり炒めるのは人生初です!」
「めちゃくちゃ美味しい!」

シャキッと香ばしいきゅうりに、
ごまの風味とみそのコクがからんでご飯がすすみます。
お弁当やあと一品にぴったり!

味噌レパートリーのひとつとしてご紹介♪
「味噌汁しか活用していない…」という生徒さんのお声から生まれた、
フライパンひとつでできる副菜です。

同じ味噌レパートリーで【作り置きレンジで回鍋肉】のレシピもあります。

ID:25014025

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【味噌で広がるおかず】胡瓜のごまみそ炒め

管理栄養士Naoko
管理栄養士Naoko @yukinko_kitchen
東京都武蔵野市【料理教室ゆきんこキッチン】

【簡単副菜】きゅうりのごまみそ炒め

「きゅうり炒めるのは人生初です!」
「めちゃくちゃ美味しい!」

シャキッと香ばしいきゅうりに、
ごまの風味とみそのコクがからんでご飯がすすみます。
お弁当やあと一品にぴったり!

味噌レパートリーのひとつとしてご紹介♪
「味噌汁しか活用していない…」という生徒さんのお声から生まれた、
フライパンひとつでできる副菜です。

同じ味噌レパートリーで【作り置きレンジで回鍋肉】のレシピもあります。

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【簡単副菜】きゅうりのごまみそ炒め

「きゅうり炒めるのは人生初です!」
「めちゃくちゃ美味しい!」

シャキッと香ばしいきゅうりに、
ごまの風味とみそのコクがからんでご飯がすすみます。
お弁当やあと一品にぴったり!

味噌レパートリーのひとつとしてご紹介♪
「味噌汁しか活用していない…」という生徒さんのお声から生まれた、
フライパンひとつでできる副菜です。

同じ味噌レパートリーで【作り置きレンジで回鍋肉】のレシピもあります。

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材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • ごま油 小さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • ごま(すりごま or いりごま) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは食べやすい大きさに、乱切りにする。

  2. 2

    ボウルに味噌・砂糖・ごまを入れて混ぜ、タレを作っておく。

    • 【味噌で広がるおかず】胡瓜のごまみそ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、きゅうりを入れて焼き色がつくまで炒める。

    • 【味噌で広がるおかず】胡瓜のごまみそ炒め作り方3写真
  4. 4

    熱いうちに②のボウルへ入れて全体を和える。茹でたオクラを入れても美味しいです♪

    • 【味噌で広がるおかず】胡瓜のごまみそ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

・調味料はあらかじめ混ぜておくと、短時間で均一に味が絡みます。
・きゅうりは強火で一気に炒めると、シャキッと香ばしく仕上がります。
・ごまはたっぷりめがおすすめ!香ばしさが増します。
・お弁当のおかずやおつまみにも◎保存は冷蔵で2日ほど。

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管理栄養士Naoko
管理栄養士Naoko @yukinko_kitchen
2025/09/10 01:11に公開
東京都武蔵野市【料理教室ゆきんこキッチン】
『食を選べる人は人生を選べる』をコンセプトに親子料理教室「ゆきんこキッチン」を主宰している管理栄養士Naokoです♡子どもと一緒に作る季節のおやつや、家族みんなが喜ぶ簡単ごはんが大好き♡忙しい毎日の中で簡単に、作る楽しさも大切に、丁寧なレシピを投稿していきます♪フォローやつくれぽも大歓迎です^^食を通じて、たくさんの方の笑顔と健康をサポートできたら嬉しいです♡3児のママ家族が喜ぶパパっと献立や子どもと料理でコミュニケーションを取る方法などを発信中♡子どもと一緒に作れるレシピも♪▶︎ Instagram:@kissy_manma▶︎ 料理教室HP:https://yukinko-kitchen.studio.site/▶︎ 公式LINE: https://lin.ee/4Fcw0ra最新のレッスン情報は公式ラインよりお届けしています♡
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炒めもの キュウリ ゴマ 味噌

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