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揚げない☆秋鮭と秋野菜のおろし冷やし南蛮
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揚げない☆秋鮭と秋野菜のおろし冷やし南蛮-レシピのメイン写真

揚げない☆秋鮭と秋野菜のおろし冷やし南蛮

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

残暑厳しい秋の始まりにもご飯が進む☆揚げずにオーブン焼きの秋鮭と秋野菜を冷やしておいた漬け汁×大好評おろしを染み込ませてじゅわっと揚げ出し風で美味しい南蛮♪

残暑厳しい秋の始まりにもご飯が進む☆揚げずにオーブン焼きの秋鮭と秋野菜を冷やしておいた漬け汁×大好評おろしを染み込ませてじゅわっと揚げ出し風で美味しい南蛮♪

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揚げない☆秋鮭と秋野菜のおろし冷やし南蛮

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

残暑厳しい秋の始まりにもご飯が進む☆揚げずにオーブン焼きの秋鮭と秋野菜を冷やしておいた漬け汁×大好評おろしを染み込ませてじゅわっと揚げ出し風で美味しい南蛮♪

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材料

  • 鮭 4切れ
  • 茄子 1本
  • 好みのきのこ類 合計100g程度
  • ☆めんつゆ 大さじ5
  • ☆蜂蜜又は砂糖 大さじ5
  • ☆レモン汁又は酢 大さじ5
  • ☆おろし生姜 小さじ1
  • ◯料理酒 大さじ1
  • ◯塩 少々
  • 片栗粉 適量
  • 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    最初に☆を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。茄子ときのこ類は薄切りにしておく。

  2. 2

    鮭は一口大サイズに切り、◯をまぶしておく

    • 揚げない☆秋鮭と秋野菜のおろし冷やし南蛮作り方2写真
  3. 3

    鮭と茄子ときのこ類に片栗粉をまぶし、200℃に予熱したオーブンで15分間焼く

    • 揚げない☆秋鮭と秋野菜のおろし冷やし南蛮作り方3写真
    • 揚げない☆秋鮭と秋野菜のおろし冷やし南蛮作り方3写真
  4. 4

    ①の☆に漬け(時間あれば冷やすと◎)、食べる直前に大根おろしを加え混ぜ、盛り付けて完成

    • 揚げない☆秋鮭と秋野菜のおろし冷やし南蛮作り方4写真
    • 揚げない☆秋鮭と秋野菜のおろし冷やし南蛮作り方4写真
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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
2025/09/09 14:16に公開
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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このレシピのキーワード

鮭 なす キノコ 片栗粉 大根おろし はちみつ 酒

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