玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

トマトはなるべく細かく角切りにする。

玉ねぎを入れて塩を振って炒める。

フライパンに油を熱し、ニンニクを弱火で加熱する。

玉ねぎがしんなりしたらトマトを加え、さらに弱火で20分炒める。

カレー粉を加えて香りを出す。

最後に刻んだパクチーを乗せて完成。

サバ缶（汁ごと）を加え、全体をなじませて中火で5分煮る。

火を止めてから生姜チューブとナンプラー、ココナッツミルクを加え、塩胡椒で味を調える。