【カラメル】グラニュー糖と水をフライパンに入れ、ぐつぐつ煮立たせる。

周囲が茶色くなってきたらフライパンを回しながら、全体が均一に茶色くなるようにする。

好みの色になったら火を止めお湯を入れて色止めをする。

型に流し入れる(変な形で固まってもなんとかなります)。

【プリン液】牛乳とラカントを混ぜ合わせる。

5に溶き卵を入れさらに混ぜる。お好みでバニラオイル(バニラエッセンス)を入れる。

茶こしを通してカラメルを入れた型に流し入れる。アルミホイルで蓋をしておく。

【加熱】型の収まるフライパンの底に布を敷き、7を置く。

プリン液と同等の高さぐらいまで熱湯をフライパンに注ぎ入れる。

フライパンに蓋をし、沸騰しないぐらいの火力で30分〜40分程度放置する。