さっぱり♡豚しゃぶとなすの梅ポンそうめん
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
豚肉のうま味ととろとろなすが美味しい
具だくさんの豚しゃぶそうめん♡
栄養が偏りがちなそうめんですが、
これならたんぱく質も野菜もとれちゃいます◎
梅干し＆ポン酢入りのつゆで
さっぱり食べられるけど満足感はばっちりですよ！
さっぱり♡豚しゃぶとなすの梅ポンそうめん
豚肉のうま味ととろとろなすが美味しい
具だくさんの豚しゃぶそうめん♡
栄養が偏りがちなそうめんですが、
これならたんぱく質も野菜もとれちゃいます◎
梅干し＆ポン酢入りのつゆで
さっぱり食べられるけど満足感はばっちりですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは包丁でたたき、ボウルに入れてめんつゆ、ポン酢、砂糖、ごま油、水と混ぜ合わせる。
-
- 2
なすはヘタを取り、1本ずつラップで包んで耐熱皿にのせ、600Wで3分加熱する。
-
- 3
冷水でなすの粗熱をとり、食べやすい大きさに割きながら1のボウルに入れて和える。
-
- 4
鍋に湯を沸かし、フツフツする程度の火加減で豚うす切り肉(しゃぶしゃぶ用)をゆで、ザルにあげて水気を切る。
-
- 5
鍋に湯を沸かし、そうめんをパッケージの表示時間通りにゆで、冷水でしめて水気を切る。
-
- 6
そうめんを器に盛り、3のなす(調味料ごと)、豚しゃぶをのせ、小ねぎをふる。
-
コツ・ポイント
・なすは加熱後、ラップをしたまま冷水につけてからラップを取ると扱いやすいです。
・盛り付けるときは、調味料が絡んだなすをのせ、豚しゃぶものせてから、残った調味料をかけると良い。
・そうめんの量はお好みで調整してください。
つくれぽ
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