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野菜たっぷり ポトフ
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野菜たっぷり ポトフ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり ポトフ

みらこ
みらこ @cook_97582687

キャベツたまねぎ どっさりの、あっさりポトフです

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みらこ
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材料

3人分
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ●キャベツ 1/2個
  • ●人参 1本
  • ●たまねぎ 1個
  • ●じゃがいも 2個
  • ■ウインナー 1~2袋(お好みで)
  • ■ローリエ(乾燥) 2枚
  • ■コンソメキューブ 3個
  • ■水 1000m(5カップ)
  • ■塩コショウ 5~8振り
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作り方

  1. 1

    にんにくは包丁の腹で潰してから、みじん切りにします

    • 野菜たっぷり ポトフ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルと①を入れ、香りがたつまで弱火で温めます

    • 野菜たっぷり ポトフ作り方2写真
  3. 3

    ②と並行して、●の野菜の皮をむき、大きめにカットします

    • 野菜たっぷり ポトフ作り方3写真
  4. 4

    ■の材料、③を鍋に入れます。下の方に人参、じゃがいもを入れると火が通りやすいです。

    • 野菜たっぷり ポトフ作り方4写真
  5. 5

    人参が柔らかくなったら完成です。

    • 野菜たっぷり ポトフ作り方5写真

コツ・ポイント

キャベツの量が多いですが、火が通るとかさが減るので、最初鍋から飛び出ていても割と何とかなります。

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みらこ
みらこ @cook_97582687
2025/10/06 04:49に公開
0歳と2歳(2025/10/1時点)の、2児の母をやっている、育休中ママです。夫や子供の好きなメニューを記録しておこうと始めました。基本的に、洗い物を少なく、軽量も簡単に作れるものばかりを作っています。
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん キャベツ じゃがいも ソーセージ にんにく 玉ねぎ

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