にんにくは包丁の腹で潰してから、みじん切りにします

鍋にオリーブオイルと①を入れ、香りがたつまで弱火で温めます

②と並行して、●の野菜の皮をむき、大きめにカットします

■の材料、③を鍋に入れます。下の方に人参、じゃがいもを入れると火が通りやすいです。

人参が柔らかくなったら完成です。