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簡単！#おうちごはんブイヤベース
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簡単！#おうちごはんブイヤベース-レシピのメイン写真

簡単！#おうちごはんブイヤベース

岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
横浜

高価(￥700ぐらい)だけどサフランをキッチンに常備しておくとおもてなし料理がより身近に!ブイヤベース修行！

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材料

1〜2人分
  • あさり 適当好きなだけ
  • えび 好きなだけ
  • パプリカ 適量
  • にんじん 半分
  • 玉ねぎ 半分
  • トマト(あればおいしい) 半分
  • サフラン ひとつまみ(5〜6本)
  • 塩 少々
  • 白ワイン 適量
  • 水 300ml程度
  • 固形コンソメ 1個
  • 白身魚(あれば)
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作り方

  1. 1

    白ワインを鍋にいれて火にかけ洗ったあさりをいれて口が開くまでアルミホイルをかけて熱する。材料は適当に切る。コンソメで煮る

    • 簡単！#おうちごはんブイヤベース作り方1写真
    • 簡単！#おうちごはんブイヤベース作り方1写真
    • 簡単！#おうちごはんブイヤベース作り方1写真
  2. 2

    野菜スープに魚とえび、あさりをワインごと最後に入れる。水で黄色くもどしたサフランをそのまま入れ塩少々で味を調えて。

    • 簡単！#おうちごはんブイヤベース作り方2写真
  3. 3

    あればハーブ(セルフィーユやディル)をたっぷり入れるとものすごくゴージャスですよ！おいしいです。

    • 簡単！#おうちごはんブイヤベース作り方3写真
    • 簡単！#おうちごはんブイヤベース作り方3写真
    • 簡単！#おうちごはんブイヤベース作り方3写真

コツ・ポイント

簡単ディナーのブイヤベース。サフランを買っておくとこんなごちそうスープがすぐ作れます。おためしを。

静謐な夜…こんなにいっぱいたべられないと笑いころげる。父と子と精霊の名において。。

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岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
2025/10/12 01:10に公開
横浜
Petite Madeleine…マドレーヌ人生を歩む。それはサブリナレッスン！『教本ラルースガストロノミーク』365日ねこごはん。日々の食事を節約モード、やりくり上手としてアップデートしていきます。
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このレシピのキーワード

ブイヤベース ご飯 魚 エビ トマト にんじん パプリカ アサリ 玉ねぎ サフラン 白身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25101361
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