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刺身蒟蒻 手作りドレッシングでマリネ
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刺身蒟蒻 手作りドレッシングでマリネ-レシピのメイン写真

刺身蒟蒻 手作りドレッシングでマリネ

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

さっと作れて、美味しいです♪我が家では前菜に出しています♪スパークリングワインや白ワインのおつまみに!

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刺身蒟蒻 手作りドレッシングでマリネ

バールビストロ小料理屋さな
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材料

2人分
  1. 刺身こんにゃく 150g
  2. オリーブオイル(エキストラバージン) 大さじ2
  3. 白ワインビネガー 大さじ1
  4. クレイジーソルト 小さじ1/2
  5. ブラックペッパー 少々
  6. ガーリックパウダー 少々
  7. 白だし 小さじ1
  8. 濃口醤油 小さじ1
  9. オリーブの実 少々
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作り方

  1. 1

    刺身こんにゃくをさっと水洗いし、水気を切る。

  2. 2

    オリーブオイル、白ワインビネガー、クレイジーソルト、ブラックペッパー、ガーリックパウダー、白だし、濃口醤油をよく混ぜる

  3. 3

    オリーブの実を砕いて入れ、ドレッシングを仕上げる

  4. 4

    こんにゃくにドレッシングをかけ、全体を和える。

  5. 5

    冷蔵庫で30分ほど寝かせて味をなじませる。

    • 刺身蒟蒻 手作りドレッシングでマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

刺身こんにゃくは手作り風の少し良いものを選ぶと、より美味しく仕上がります。

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バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208
2025/10/12 04:38に公開
お酒とお料理のマリアージュが大好き。お酒に合わせて料理を作ったり料理に合わせてお酒を選んだりスタイルは自由に、和洋折衷です。皆様、レシピのご愛用を誠にありがとうございます。実店舗は持っていません。2015年頃からFBで投稿していましたが、最近ではインスタグラムを始めました。「bar_bistro_koryoriya_sana 」です❗️もしよろしければ、つくれぽも励みになるので皆様のお声をご投稿よろしくお願いします🙇我が家に集うソムリエ諸氏に人気のレシピをお届けします。夕飯というより、心を解く晩酌の肴を得意とします。皆様のお料理を拝見するのも楽しみです。
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