エリンギは大きい物は半分の長さに切り、繊維にそって手で裂く

糸こんにゃくは食べやすい長さ5センチくらい？に切る

フライパンにごま油をひいて温まったら糸こんにゃくを入れ、にんにく、鷹の爪を輪切りにした物を入れて炒める

エリンギを入れて塩、黒胡椒を入れてしんなりするまで炒める

仕上げにオイスターソースを入れて絡めたら出来上がり