秋鮭のレモンホイル焼き
バターしょうゆの優しい味で食べやすい✨
玉ねぎときのこの旨みにさっぱりレモンを添えて…
秋になると作りたくなる一品🍂
アプリでひらく作り方
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生鮭1切れに対し、塩ひとつまみ、酒大さじ1をかけて5〜10分おいた後、キッチンペーパーで表面の水分をふきとる。
- 2
玉ねぎは薄切り、しめじは石突きをとって食べやすい大きさにほぐす。
- 3
アルミホイル（フライパン用が便利）を30センチ位の長さで切る（2枚）。縦長の向きにおき、具材を半量ずつのせる。
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- 4
火の通りやすさを考えて、玉ねぎを底、その上に鮭の切り身、手前（まわり）にしめじ、上にレモンをのせると◎
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- 5
調味料も半量ずつのせる（バターは3箇所に分けてのせ、醤油小さじ1強、塩コショウをふる）。
- 6
包む（上下がしっかり重なるように折りたたみ、左右はそれぞれ3回位折り返しながら折る）。
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- 7
もう一切れも同じように包む。
- 8
フライパンにのせ、フタをして強めの中火で加熱。4分後、弱火にして10分焼いたら出来上がり♪やけどに注意してね⚠️
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コツ・ポイント
塩鮭だと固くて普通の焼き鮭っぽくなるので、かならず無塩で✨
鮭は塩と料理酒で臭みをとると◎
玉ねぎから出る水分で、しっとり焼き上がりますよ♪
お好みのきのこで大丈夫ですが、まいたけは少しパサつくので個人的にはしめじがオススメ♪
つくれぽ
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