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揚げずにパッと作れる大学芋です。
揚げずにパッと作れる大学芋です。
さつまいもを乱切りにする
深めのお皿に耐熱性のポリ袋をかけ切ったさつまいもを入れて柔らかくなるまで電子レンジで温める(500Wで7分程度)
さつまいもを温めている間に☆の材料を混ぜてタレを作る
温めたフライパンにサラダ油をひいて、さつまいもにきつね色の焼き目がつくまで炒める
一度火を止め、❸を❹に入れ弱火にして絡める
はちみつと水あめを混ぜ合わせる
火を止め、❻を❺に絡めて完成!
多めの油で揚げ焼きのようにするのがポイントです。
水あめが無ければ、はちみつを大さじ2に増やしてもいいと思います。
お好みで黒ごまをかけるのもおすすめです。
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