かぼちゃの上部を切り落とし、種をスプーンで取り除く。

圧力鍋の蒸し器で加圧してから10分蒸し、圧が下がるまで放置。

ペンネを塩を入れた湯で、表示時間＋2分茹でる。

玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイルで中弱火で炒める。

しんなりしたらベーコン、しめじを加えて炒める。

バターを加え、溶けたら小麦粉を入れて1分炒める。

牛乳と生クリームを加え、とろみが出るまで混ぜる。塩コショウで味を調える。

蒸したかぼちゃの中身を少しくり抜き、ホワイトソースとペンネを詰める。※あふれないように注意！

シュレッドチーズをのせ、オーブンで美味しそうな焼き色がつくまで焼く。