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ストウブで♡トロあま大根とベーコンスープ
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ストウブで♡トロあま大根とベーコンスープ-レシピのメイン写真

ストウブで♡トロあま大根とベーコンスープ

わんだー
わんだー @cook_109301518

ストウブに任せるだけで、少ない水で大根を煮てあまみを引き出してから水分を追加。とてもトロトロあまくて
冬の朝ごはんにパンと一緒に食べたい。温まります。ラウンド14㌢使用。備忘録として。
しょうがとごま油を加えるとまた味わいになり、2度楽しめ温活にオススメです!

ストウブに任せるだけで、少ない水で大根を煮てあまみを引き出してから水分を追加。とてもトロトロあまくて
冬の朝ごはんにパンと一緒に食べたい。温まります。ラウンド14㌢使用。備忘録として。
しょうがとごま油を加えるとまた味わいになり、2度楽しめ温活にオススメです!

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ストウブで♡トロあま大根とベーコンスープ

わんだー
わんだー @cook_109301518

ストウブに任せるだけで、少ない水で大根を煮てあまみを引き出してから水分を追加。とてもトロトロあまくて
冬の朝ごはんにパンと一緒に食べたい。温まります。ラウンド14㌢使用。備忘録として。
しょうがとごま油を加えるとまた味わいになり、2度楽しめ温活にオススメです!

ストウブに任せるだけで、少ない水で大根を煮てあまみを引き出してから水分を追加。とてもトロトロあまくて
冬の朝ごはんにパンと一緒に食べたい。温まります。ラウンド14㌢使用。備忘録として。
しょうがとごま油を加えるとまた味わいになり、2度楽しめ温活にオススメです!

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材料

1〜2人分
  • 大根 120g(4cm分・サイコロ切り)
  • 玉ねぎ 1/4個(薄切り)
  • ベーコン 2枚(細切り)
  • 水 250ml
  • コンソメ(粉末) 小さじ1
  • バター 小さじ1(またはオリーブオイル)
  • 黒こしょう 少々
  • しょうゆ 数滴(お好みで)
  • しょうが 味変 少し
  • ごま油 味変 数滴(お好みで)
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作り方

  1. 1

    ストウブに大根・玉ねぎ・ベーコン・他お好きな野菜・水50cc位を入れて、ふたをして弱めの中火で10分加熱する。

    • ストウブで♡トロあま大根とベーコンスープ作り方1写真
  2. 2

    残りの水とコンソメを加え、ふたをして中火で10分ほど煮る。大根が透き通るまで。

    • ストウブで♡トロあま大根とベーコンスープ作り方2写真
  3. 3

    火を止める前にバターを溶かし、黒こしょうをふる。味を見てしょうゆを数滴たらす。

    • ストウブで♡トロあま大根とベーコンスープ作り方3写真

コツ・ポイント

玉ねぎと大根の甘みでとろっとまろやか。しめじを入れると香りが深くなり、パンにもぴったり。
しょうがとごま油を入れて味変も楽しめます。

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わんだー
わんだー @cook_109301518
2025/10/23 11:23に公開
ストウブ歴10年。6個のストウブ鍋を使いながら毎日料理を楽しんでいる50代です。我が家は農家。母が作った野菜を、できるだけおいしく食べたい。そんな思いからストウブ料理にはまりました。80歳を過ぎた母の素朴だけれど懐かしい味を、ストウブの無水調理などで少しずつ再現しながら、実家に帰っては色々食べてもらう時間を楽しんでいます。ストウブを通じて"母の味"をつないでいけたらと思い、少しずつですが投稿しています。
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このレシピのキーワード

スープ 大根 ベーコン バター 玉ねぎ しょうが

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