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たらとかきの出汁煮
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たらとかきの出汁煮-レシピのメイン写真

たらとかきの出汁煮

美食家X
美食家X @cook_40128008

日本酒や焼酎に!優しい味でほっこりうまい!

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材料

一人前
  • タラ 1切れ
  • かき 2〜3個
  • しいたけ 一つ
  • エビ 一つ
  • アサリ 一つ
  • 油揚げ 二分の一
  • だしパック 一袋
  • 水 200cc
  • 塩 2g
  • 酒 50cc
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作り方

  1. 1

    水200で出汁をとる。今回は茅乃舎さん

  2. 2

    酒と塩を足し、沸かしたら一度火を止める

  3. 3

    処理をしたかきとタラ、しいたけ、エビ、アサリ、油揚げを入れ火をかける。沸騰したら弱火にしてふたをする

  4. 4

    5分ほど煮込んで、器にもって出来上がり!

コツ・ポイント

牡蠣は塩と片栗粉で臭みを取りましょう。

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美食家X
美食家X @cook_40128008
2025/10/23 12:00に公開
お酒が進むアイデア料理を中心に(^^)
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煮物 たら エビ しいたけ かき 酒 アサリ 油揚げ

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