捨てられる事もままあるかぼちゃの皮。フライパンで炒めるだけで美味しいもう一品が作れます。
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく（お好みで唐辛子）を入れて弱火で加熱する
香りが立ってきたらカボチャの皮を入れて炒める。仕上げに塩コショウで調味。お好みで醤油にしても良い
多めの油で揚げ焼きにするようにしても。多少大げさに皮を切ってしまっていても、これで美味しくいただける部分が増えるだけです。
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