泥を落とす程度に水あらい。

洗ったら里芋を横に見て一周お腹に包丁で切れ目を入れる。後にさらに剥きやすくなります。

水から里芋を煮て、沸騰したまま5～6分煮ます。

火から降ろして水で冷ますとストレスなく指で簡単に皮がクルクルと剥けます。

皮を剥くと里芋のほうに少し固いところも残ったりすますので固いところを包丁で切り落としてください。

ラップで1個ずつ包んでからジップロックなどに入れて冷凍保存！