サラダチキン人参ドレッシングがけ（減塩）
「市販で売っているサラダチキンを手づくりでしっとりと仕上げます。」
●栄養士のおすすめポイント
市販サラダチキンは塩分が多く含まれているものも多く、手づくりで安心安全、塩加減も調整でき、野菜も一緒に食べられます。
●レシピの生い立ち
レシピ作成：掛川市健康づくり推進課 栄養士
写真は、かけがわ健幸サポーターのお手伝いのもと令和7年度生活習慣病予防講座にて調理をした際に撮影しました。
●1人分の栄養価
エネルギー：225kcal
食塩相当量：1.3ｇ
サラダチキン人参ドレッシングがけ（減塩）
「市販で売っているサラダチキンを手づくりでしっとりと仕上げます。」
●栄養士のおすすめポイント
市販サラダチキンは塩分が多く含まれているものも多く、手づくりで安心安全、塩加減も調整でき、野菜も一緒に食べられます。
●レシピの生い立ち
レシピ作成：掛川市健康づくり推進課 栄養士
写真は、かけがわ健幸サポーターのお手伝いのもと令和7年度生活習慣病予防講座にて調理をした際に撮影しました。
●1人分の栄養価
エネルギー：225kcal
食塩相当量：1.3ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
塩・砂糖・ガーリックパウダーを混ぜておく。
- 2
鶏の胸肉は味がしみこむようにフォークで刺す。（表も裏もたくさん刺す。）混ぜ合わせた①を両面にぬりこんでいく。
- 3
冷凍用のフリーザーバッグに②をいれて揉み込む。空気を抜き、袋の口をしっかり閉じ、30分～1時間冷蔵庫でなじませる。
- 4
大きめの鍋(26～30cm)に、2/3の深さまで水をいれて沸騰させる。
- 5
沸騰した鍋にフリーザーバッグのまま胸肉をいれ、 再沸騰したら火を止め40分ほど予熱で熱をいれる。
- 6
（保温調理中は鍋の蓋をしておく）
- 7
冷めたら薄切りにして冷蔵庫にいれておく。
- 8
アスパラは茹でて、4等分に切る。
- 9
人参は皮をむいてすりおろす。玉ねぎもすりおろす。
- 10
⑨にドレッシングの調味料を混ぜ、ドレッシングを作る。
- 11
お皿にサニーレタスをのせ、サラダチキンをのせる。その上にアスパラをのせて人参ドレッシングをかける。
コツ・ポイント
・つけあわせはレタスやトマト、カット野菜などでもOK
・フリーザーバッグ（冷凍用）１袋を調理に使用。
耐熱温度が100℃未満のものは袋が溶けて穴があくことがあるため使用前に確認してください。
つくれぽ
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