ご飯は少し硬めに炊く。冷やご飯の場合は炊飯器で保温にして30分ほど温める。

菜葉を5mm幅くらいに切って鍋に入れ、調味料を加えて火にかける。

菜葉に火が通ったらシーチキンを油ごと加えてほぐしながら混ぜ、少し煮詰める。

ご飯に混ぜ、保温を切って5分ほど蒸らす。