豆乳とチーズの濃厚なんちゃってリゾット
こるね @cook_40296385
超簡単なリゾット風の何か。豆乳チーズクリームが幸せです。
肉は、写真は牛肉ですが、豚でも鶏でもソーセージでもなんでもOKです。
豆乳とチーズの濃厚なんちゃってリゾット
超簡単なリゾット風の何か。豆乳チーズクリームが幸せです。
肉は、写真は牛肉ですが、豚でも鶏でもソーセージでもなんでもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗みじん切りにします。
- 2
エリンギをひと口大に切ります。エリンギは、輪切りにすると、ジェネリックマッシュルームになります。本物より安くてたくさん
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- 3
肉はひと口大に切ります
- 4
フライパンに分量外の油小さじ2をひき、玉ねぎ、エリンギ、肉を炒めます。
- 5
ベビーチーズは溶けやすいように適当な大きさに切っておきます。1個を12分割くらいですが、適当でOK
- 6
❹に火が通ったら豆乳・チーズ・コンソメ小4・にんにくチューブ3cm・塩少々を加えて強火で加熱します。
- 7
豆乳が沸騰しそうになったら弱火にして、固まらない程度に加熱し、チーズを溶かし込みます。
- 8
チーズが溶けたらご飯とバター10gを投入。温まったら完成です。
- 9
緑を散らすとより美味しそうに見えます。今回は豆苗にしました。
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コツ・ポイント
豆乳は加熱しすぎると湯葉ができてしまうので、沸騰させないくらいで優しくチーズを溶かしてください。
本来のリゾットは生米を炒めてから煮込む料理なんですが、面倒なので炊いたお米を使ってます。だからなんちゃってリゾット。
つくれぽ
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