鍋にごま油をひき、鶏もも肉の皮目から焼く。こんがり焼けてきたらひっくり返す。

鶏もも肉両面に火が通ったら、❶の鍋に水を入れる。

沸騰してきたら、ひらたけとしめじを入れる。

ひと煮立ちさせたら、ねぎともやしを入れ、しんなりするまで火にかける。

しんなりしてきたら、鶏がらを入れ混ぜる。

次に、醤油を入れ混ぜたらそのまま煮込む。