秋レシピ＊鶏肉とさつまいもの甘辛炒め
別府市 @cook_40095853
秋が旬の さつまいも を使用したご飯がすすむおかずレシピです(^^♪
甘じょっぱい味付けが、さつまいもの甘さとホクホク感とマッチしておいしい一品です☆
ごぼうを入れることで、食感のアクセントになります！ごぼうの他にれんこんをいれてもおすすめです！
1人分あたり エネルギー 385kcal，塩分量 1.9ｇ
秋レシピ＊鶏肉とさつまいもの甘辛炒め
秋が旬の さつまいも を使用したご飯がすすむおかずレシピです(^^♪
甘じょっぱい味付けが、さつまいもの甘さとホクホク感とマッチしておいしい一品です☆
ごぼうを入れることで、食感のアクセントになります！ごぼうの他にれんこんをいれてもおすすめです！
1人分あたり エネルギー 385kcal，塩分量 1.9ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは3～5㎜位の斜め薄切りにし、水に5分程度さらし、水気をよく切る。
- 2
ピーマンは種をとり、乱切りにする。
- 3
さつまいもは皮ごと洗い、水気がついたままキッチンペーパー、ラップの順に包み、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
- 4
③を厚めのいちょう切りにする。
- 5
鶏もも肉は一口大の大きさに切り、塩こしょう、料理酒で下味をつけて、片栗粉をまぶす。
- 6
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を入れて両面に焼き色がつくまで火をとおす。 ※カリカリに焼くとおいしいです！
- 7
①のごぼうと②のピーマンと③のさつまいもを入れて、さつまいもの両面に焼き色がつくまで焼き、☆を入れて全体にからめる。
- 8
お皿に盛り、黒ゴマをかければ完成！
コツ・ポイント
さつまいもは皮ごと使用するので、皮についた汚れをよく落としてください。
キッチンペーパーは水でぬらさずに、皮についは水気で電子レンジで加熱します。
電子レンジからさつまいもを取り出す際は熱いので、注意してください！
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