レンジでサバとポテトのクリームシチュー
サバの缶詰（水煮）を使った野菜たっぷり魚の風味もたっぷりのクリームシチューです。
ポテト（じゃがいも）は何となく入れたかったので入れました。省略してもOKです。
レンジでサバとポテトのクリームシチュー
サバの缶詰（水煮）を使った野菜たっぷり魚の風味もたっぷりのクリームシチューです。
ポテト（じゃがいも）は何となく入れたかったので入れました。省略してもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて小さめの乱切りにし、計量カップに入れ、水を注いで5分ほど水にさらす。その後、水を捨てる。
- 2
じゃがいもが入った計量カップにお好みの野菜を足していき、約120ml（目安）になったら大きめの耐熱容器※に入れる。
- 3
（※写真で使っているのは丼ぶり用の器です）
- 4
水小さじ2をふりかけ、レンジ対応の蓋（もしくはラップ）をし、電子レンジ600Wで1～2分加熱して※下茹でする。
- 5
（※冷凍野菜の量によって加熱時間が変わるので、20〜30秒ごとに様子を見ながら加熱してください）
- 6
じゃがいもに箸を刺してみて、すっと刺せるくらいになったらOKです。
- 7
加熱後の容器に、サバ缶の身（缶の中でスプーンで一口サイズに割っておく）を入れ、煮汁も少々入れる。
- 8
米粉を全体にまぶし、コンソメ、牛乳、水、バターを入れる。（牛乳と水は野菜を量った計量カップを使い回して入れる）
- 9
材料が全て水＆牛乳に浸っていればOK。浸っていなければ水か牛乳を足す。
- 10
レンジ600Wで様子を見ながら（時々かき混ぜながら※）加熱し、沸騰させる。（蓋はしない）
- 11
（※30秒加熱→容器の中身をかき混ぜる→30秒加熱→かき混ぜ…を繰り返します。吹きこぼれそうになったら加熱を止めます）
- 12
沸騰したら、200Wで時々（30～40秒ごとに）かき混ぜながら5分ほど ぐつぐつさせる。（蓋はしない）
- 13
とろみがついて、じゃがいもが柔らかく煮えたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
水煮のサバ缶で炊き込みご飯を作った後、余ったサバをどうしようかと考えた結果です。
（自分用に）分量をメモしておきたかったのでレシピにしてみました。
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