＼大同電鍋レシピ／愛知八丁味噌おでん
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
都会と自然のバランスが最高の愛知県はものづくりと食文化の宝庫。
食文化といえば濃厚な八丁味噌が代表的。味噌だれでじっくり煮込むおでんの
見た目はワイルドだけど、やさしく深い味わいです。
＼大同電鍋レシピ／愛知八丁味噌おでん
都会と自然のバランスが最高の愛知県はものづくりと食文化の宝庫。
食文化といえば濃厚な八丁味噌が代表的。味噌だれでじっくり煮込むおでんの
見た目はワイルドだけど、やさしく深い味わいです。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくはあく抜きし、格子状に切り目を入れて三角に切る。厚揚げは油抜きして半分に切る
- 2
大根と卵を予め加熱する。
- 3
外鍋に水1杯を入れ、スチームプレートを置き、耐熱皿に大根と卵を並べ、スイッチを入れる。
- 4
スイッチが上がったら卵は殻をむいておく
- 5
内鍋に(A)を入れてよく混ぜて味噌を溶かし、②と残りの材料を入れ、フェルトタイプのキッチンペーパーをかぶせて落し蓋にする
- 6
外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったらそのまま置いて味をしみこませる
コツ・ポイント
加熱後はそのままゆっくり冷ますと、具材に味がしみこんで美味しくなります。
召し上がる前に再加熱しましょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25185097
