花柚子の小さなババロア
ゆうななぴかりママ @cook_40988865
たくさんの花柚子をいただいたので、カップにして、柚子風味のババロアを中に入れました。
食後のデザートはもちろん、可愛いので、パーティーのデザートにも良きです。
花柚子の小さなババロア
たくさんの花柚子をいただいたので、カップにして、柚子風味のババロアを中に入れました。
食後のデザートはもちろん、可愛いので、パーティーのデザートにも良きです。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子のヘタが付いてる部分を1/4カットします。
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- 2
果汁も使うので、絞り器で絞ります。その時、あまり力を入れすぎると柚子が切れてケースに出来なくなるので気をつけて下さい。
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- 3
絞り終わったらケースにするため、中のワタを綺麗に取り出します。
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- 4
鍋に牛乳と果汁を入れて、沸騰しない程度(鍋の周りに小さな泡が出始めるくらい)に温めて、砂糖を入れる。
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- 5
砂糖が溶けたら、ぜライスを振り入れてまぜ、それも溶けたら生クリームを加える。
- 6
柚子のカップにスプーンで入れる。
- 7
最後にお好みで柚子の皮をスライスしたものを乗せる。
- 8
冷蔵庫で2時間冷やせば出来上がり。
-
コツ・ポイント
花柚子の形が可愛くて、ババロアを詰めてみました。
一口サイズだけど、濃厚で爽やかな味です。
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