鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふって皮目を下にしてフライパンに並べる。（少し置いておく）

ズッキーニは縦半分に切り半月切りにする。

①を中火に掛けキッチンペーパーを乗せターナーで押し付けながら7分焼く。（キッチンペーパーを乗せることで油はね防止！）

7分経ったら弱火にし、30秒後にキッチンペーパーを外し鶏肉を裏返す。

新しいキッチンペーパーを乗せ、中火にし4分ほどターナーで押し付けながら焼く。

弱火にし、30秒後にキッチンペーパーを外す。

ズッキーニを加え炒める。

ズッキーニに火が通ったらバターと牡蠣醤油を加え、全体に絡める。

好みでコショウ、パプリカパウダーを振り完成！