深めのフライパンにバターを溶かし、小麦粉を振り入れて焦がさないようによく炒める。

牛乳とコンソメを加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

ホールコーン缶とクリームコーン缶を加え、ひと煮立ちさせる。

生クリームの1/3量を加え、塩コショウで味を整える。

器に盛り、残りの生クリームを回しかける。