＼豚肉1枚で！／ミルフィーユチーズカツ
猫の手は借りない @cook_40288522
スケスケで落とし穴だらけのこま切れ肉にチーズを置いてクルクルクルっと！中身はちゃんとミルフィーユ。安上がりなコロコロチーズカツ。
＼豚肉1枚で！／ミルフィーユチーズカツ
スケスケで落とし穴だらけのこま切れ肉にチーズを置いてクルクルクルっと！中身はちゃんとミルフィーユ。安上がりなコロコロチーズカツ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を広げて左側1/3をあけるようにしてチーズを置く
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- 2
落とし穴をカバーしながら矢印の方向にキツめに豚肉を巻いていく
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- 3
チーズを内側に押し込みながら形を整える
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- 4
小麦粉卵パン粉をまとわせ、チーズが出てこないことを祈りながら
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- 5
油で揚げる。うちはフライパンの底が埋まるくらいの少ない油で揚げるのでやや時間がかかる。
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- 6
コロコロ回しながら全体をきつね色に。
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- 7
油を切って
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- 8
盛り付け。キャベツとトマトで彩よし！
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- 9
カツだけでは足りない場合は、赤ウインナーやさつまいも、玉ねぎも◎
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コツ・ポイント
工程6、中まで火が通ったのか確認方法→カツにつまようじを5秒間挿し、抜いた瞬間に自分の下唇に当てる。熱ければOK、冷たかったらもうちょいコロコロ。
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