バターをポマード状にして、砂糖を加えて混ぜ合わせます

卵黄を加え、塩、バニラエッセンスを加えて混ぜます

薄力粉とアーモンドパウダーを振るわず入れてほろほろになるようにゴムべらを垂直にして混ぜます

タルト型に生地を敷いて冷蔵庫に入れて置いてもok(楽です)