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バインチャンヌン-レシピのメイン写真

バインチャンヌン

きぃてるばあば
きぃてるばあば @cook_40472389
関西

ベトナムの屋台料理を少し、簡単に。
お醤油をナンプラーに変えるとベトナム度が増します笑

ベトナムの屋台料理を少し、簡単に。
お醤油をナンプラーに変えるとベトナム度が増します笑

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バインチャンヌン

きぃてるばあば
きぃてるばあば @cook_40472389
関西

ベトナムの屋台料理を少し、簡単に。
お醤油をナンプラーに変えるとベトナム度が増します笑

ベトナムの屋台料理を少し、簡単に。
お醤油をナンプラーに変えるとベトナム度が増します笑

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材料

2枚分
  • ライスペーパー 2枚
  • 豚挽き肉 40g
  • 干し海老 10g
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 卵 2個
  • 青ねぎ 1本
  • スイートチリソース 適量
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作り方

  1. 1

    豚挽き肉と干し海老を炒め、砂糖・醤油・こしょうで味付けする。

  2. 2

    フライパンに油をひかず、ライスペーパーを1枚置く。

  3. 3

    ライスペーパーが柔らかくなったら卵を割り入れ、黄身を潰して全体に広げる。

  4. 4

    青ねぎ、炒めた具を散らし、ライスペーパーを半分に折る。

  5. 5

    フライ返しで押し付けながら、卵にしっかり火を通す。

    • バインチャンヌン作り方5写真
  6. 6

    食べやすい大きさに切り、スイートチリソースを添える。

コツ・ポイント

ライスペーパーは油を使わずに焼くことで、パリパリに仕上がります。

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きぃてるばあば
きぃてるばあば @cook_40472389
2025/11/18 22:57に公開
関西
B級、ご当地グルメ、色々な地域の故郷料理は食べたこと無くても、食べて美味しかった居酒屋メニューを再現するのが大好き。基本、大雑把な性格なので、調味料や材料が少なくて作り方も極力、シンプルなレシピを目指してます。
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このレシピのキーワード

ライスペーパー 豚ひき肉 卵 青ネギ

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