しみしみ♪豚バラと白菜のお鍋風

ミント15♪ @cook_40373345
急に寒くなり、冬の足音も聞こえて来ました。仕事中から今夜はお鍋だなと笑
豚バラ肉が特売だったので、白菜やしめじ、人参など、家にあった食材と一緒に煮込んでみました🤗
普段、スープに使ってる春雨も入れてかさ増しに。生姜も入れたので♨️ほっこりあったまり、味しみの具材がとても美味しかったです😋💕仕上げのごま油もいい仕事をしてくれます。
しみしみ♪豚バラと白菜のお鍋風
急に寒くなり、冬の足音も聞こえて来ました。仕事中から今夜はお鍋だなと笑
豚バラ肉が特売だったので、白菜やしめじ、人参など、家にあった食材と一緒に煮込んでみました🤗
普段、スープに使ってる春雨も入れてかさ増しに。生姜も入れたので♨️ほっこりあったまり、味しみの具材がとても美味しかったです😋💕仕上げのごま油もいい仕事をしてくれます。
作り方
- 1
白菜は洗って水気を拭き、白い芯と葉の部分に切り分け、芯は細切りに。葉っぱはざく切りにする。人参は薄めの飾り切りにする。
- 2
生姜は皮ごと使うので、よく洗い、輪切りにして細切りに。しめじは一本ずつほぐしておく。はるさめは便利な↓こちらを使用。
- 3
鍋に水と◉調味料を入れ、生姜と白菜の芯を入れ中火にかける。煮立って来たら*の残りの具材を入れ蓋をし、中弱火で7分煮込む。
- 4
具材に火が通ったら仕上げにごま油を回しかけ、一煮立ちしたら完成です。生姜とごま油の香り。味しみの具材が美味しく頂けます😋
コツ・ポイント
お肉は豚バラの薄切りが柔らかくてコクもあり、味しみも良いのでお勧めです😊
人参は、厚過ぎると火が通りにくく、薄め過ぎても型が崩れるので、2㎜くらいが適当かと思います🤗飾り切りを入れるだけで美味しく見えるのか不思議と手が伸びるのも早い気が笑
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