きゅうりは斜め切り乱切りお好みにカットし、豚こまは食べやすい大きさに切る。

フライパンでごま油を熱して豚こまを入れ、塩こしょう（花椒にしても美味しい😋）を加えて炒める。

豚肉に火が通ったらきゅうりを加え、さっと炒める。

味噌、オイスターソース（または醤油）、酒、砂糖を加えて全体を絡める。

全体がなじんだら火を止め、器に盛る。